Cromatografia aplicada a análise de contaminantes em alimentos

Data: 18 e 19 de outubro de 2019, das 8h às 17h INSTRUTORES INTERNACIONAIS: Dr Andres Perez MSc Marcos Colazzo

Data: 18 e 19 de outubro de 2019
Local: EcoCerta - BR 116, KM 145, nº 15302, 95059-520 Bairro São Cristóvão, Caxias do Sul/RS
Horário: 8 à 17h

Instrutores Internacionais:
* Dr Andres Perez (Departamento de Desarrollo Tecnologico Universidad de la Republica Oriental del Uruguay
* MSc Marcos Colazzo (Licenciatura en Análisis Alimentario- Instituto Tecnológico Regional Suroeste - Universidad Tecnológica)

Inscrições: até 30/09/2019
Investimento: R$ 980,00
Informações no link de inscrição;
Vagas limitadas por se tratar de curso teórico-prático.
PROGRAMA

Quinta 18 de outubro, Teórico prático

08:00-12:00
· TeorIa de cromatografía e cromatografía de gases (GC).
· Equipamento GC (injetores, Colunas, Detectores).
· GC-MS. Espectrometria de Massas (Espectro de massas, fontes de ionização, Analisadores (Q), Modos de trabalho (Full Scan, SIM).
· Identificação e quantificação por GC-MS.
· Exemplos e Aplicações de análises de pesticidas em alimentos e amostras ambientais.

13:00-17:00
· Tratamento de amostra para GC (SPE, extração líq-líq, QuEChERS).
· Entendimento do GC-MS. (Ligando, check de vácuo, tuning, interpretação de tuning, temperaturas de trabalho, troca de septa, liner, coluna).
· Injeção de um Mix de trabalho. Otimização da separação e busca de íons.
· Efeito Matriz em GC.
· Manutenções a nÍvel de usuário e Troubleshooting comuns.
· Tipos de quantificação: padrão interno, externo, adição de padrão e calibração em matriz.

Sábado 19 de outubro, Teórico-Prático

08:00-12:00
Práticas de Laboratório
· P1 – Organoclorados em água (Método EPA 508)
· P2 – Pesticidas em batatas (Método QuEChERS)
Realização do preparo de amostra e análise no GC-MS

13:00-17:00
· Análise de resultados obtidos
· Discussão de resultados e encerramento

https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSflR5Qm-gG6f-B8yxMmuUiNuiUEhI633D90n1eu3x8smz2wSw/viewform?usp=sf_link